SOUJUのビニールハウス内を定期的にお届けしています。



春の掘り取り時期もひと段落し、ハウスのオリーブたちは出荷するものやしばらく養生するものなどに分けられ管理されます。

夏日となることも増えてきて、ハウスの中ももちろん高温
扉を開け放して風を通してます。




新芽がぐんぐん伸びて、青い葉が目立つようになってます。
ハウス全体の風景も見違えるよう
以上新緑の季節のハウスでした

SOUJUのハウスシリーズ
2012.04
http://souju-diary.seesaa.net/article/264638329.html
2012.03.
http://souju-diary.seesaa.net/article/257711851.html
2012.02.
http://souju-diary.seesaa.net/article/251382236.html
2012.01.
http://souju-diary.seesaa.net/article/246059274.html

SOUJUの新商品、自家栽培オリーブペースト　塩蔵「きざみ」ができました



その名の通り、「塩蔵」を刻んだオリーブペーストです。
ペーストと言いながらも、ある程度の食感を残すために大きめにオリーブを刻んでおります。
食べごたえも十分。
塩蔵を料理に使いたいのに種がジャマで・・・という方必見

塩蔵にオイルを加えただけなので、そのままの味が楽しめます

バジルやガーリックなどとも好相性

パスタソースにしたり、パンにぬったり。

使い方はさまざま。

素敵なレシピがあれば、是非教えてくださいねーーー

　　　・保存に便利な　95g瓶入り　　　1,050円(税込)

　　　・お手頃価格の　60g袋入り　　　　630円(税込)


おすすめ商品のページで紹介してます。

鉢植えオリーブの調子が悪い、なんだか根本がグラグラすると思ったら、

ネキリムシ(コガネムシの幼虫)を疑って下さい。

今回はこの鉢植えオリーブです。



葉の色も悪く元気がありません。根元もグラグラです。

ほらこの通り、木を支える根がほとんど無い…

　

植木鉢の土を出してみると、出てくる出てくる幼虫たち



新しい土に植え替えて、剪定。(今回も超ベテラン職人さんに剪定してもらいました。)

　

こうする事により、オリーブの回復が早まります。

治療を終えたオリーブは、只今ハウスで観察中です